UPAYA PENINGKATAN PENDAPATAN KELOMPOK WANITA TANI MELALUI PEMANFAATAN KELAPA MENJADI VCO “VIRGIN COCONUT OIL” BERKUALITASDI JEMBRANA BALI

  • I Wayan Cipta
  • I Made Diarta
  • Putu Yulianthi Sapanca
  • I Ketut Widnyana
Keywords: KWT, VCO, kualitas, kemasan, pembukuan

Abstract

Upaya untuk meningkatkan nilai tambah dari buah kelapa sangat perlu dilakukan agar petani mendapatkan pendapatan yang memadai. Dalam kegiatan ini terdapat dua mitra dari Kabupaten Jembrana, yaitu KWT Bina Amerta yang berlokasi di Desa Brangbang Kecamatan Negara dan KWT Putri Lestari yang berlokasi di Desa Warnasari Kecamatan Melaya. Kedua KWT mengolah kelapa menjadi VCO (virgin coconut oil), namun belum mendapatkan produk VCO yang berkualitas dan layak jual, demikian juga pembukuan usahanya selama ini belum ada. Kegiatan ini dilaksanakan untuk meningkatkan pendapatan kelompok melalui peningkatan kualitas dan kuantitas produk VCO dan pembukuan usaha yang memadai. Aplikasi ipteks dilakukan dengan memberikan sosialisasi, pelatihan dan pendampingan dalam pembuatan VCO berkualitas dan pembukuan usaha kecil. Mitra juga diberikan bantuan mesin pemarut, wadah permentasi, kertas saring, dan kemasan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa mitra sangat berperan aktiv selama kegiatan sehingga paham dan terampil dalam membuat VCO berkualitas, mampu membuat pembukuan sesuai kebutuhan usaha.

References

Aditiya,I., Herla R., Lasma N.L. 2014. Optimasi Pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) Dengan Penambahan Ragi Roti (Saccharomyces cerevisiae) dan Lama Fermentasi dengan VCO Pancingan. Ilmu dan Teknologi Pangan. J.Rekayasa Pangan dan Pert., Vol.2 No.2 Th. 2014
Barlina R., 2004, Mudahnya Produks Minyak Perawan, Trubus 417-Agustus 2004/XXXV.
Darmoyuwono, W., 2006, Gaya Hidup Sehat dengan Virgin Coconut Oil, cetakan pertama, penerbit Indeks kelompok Gramedia, Jakarta.
http://www.herbalfitria.net/2013/12/cara-mudah-membuat-minyak-kelapa-murni.html. Cara Mudah Membuat Minyak Kelapa Murni atau VCO ( Virgin Coconut Oil ) Dengan Mixer. Diunduh tanggal 10 Desember 2017
http://www.coconose.net/2016/08/manfaat-minyak-vco-virgin-coconut-oil.htmlManfaat Minyak Vco Lengkap Untuk Kesehatan Dan Kecantikan . Diunduh tanggal 10 Desember 2017
Yuke Puspita, 2014. Pembuatan VCO (Virgin Coconut Oil) Menggunakanmetode Fermentasi. Fakultas Sains dan Teknologi UIN Syarif Hidayatulla. Jakarta
Section
Articles